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好熱的天，來到台南，國華街是不可錯過的美食集散地，這家修安熱豆花可是很熱的唷~~。

店門外的走道上，就擺著這古早味的扁擔，如果你點的是熱豆花，豆花就在木桶裡。

原來呀！修安原本是賣冰的店家，因緣際會才習得製作豆花的技巧，為了紀念傳授者，擺了扁擔在這兒。

客人來來去去，店裡人手雖然少，但整理的速度很快，桌面都整理得很乾淨。

豆花剛製成，放在一旁降溫。

等到稍微涼了點，再倒入容器內，放涼後，再撈除上面的渣渣。接下來就是放進冰箱放置，如果是熱豆花應該是直接倒入木桶內吧！

這是menu，我點了一碗豆花和一碗刨冰，單子上寫著自己選可以選五種，店家配料有八種，同樣價錢，所以我就讓店家配囉！

豆花加了芋頭，味道好耶！豆花有古早味，QQQ，芋頭軟彈有香氣。

尖尖隆起的刨冰，看不到裡面放了什麼料，不過我很期待有黑糖粿。

吃了一大半，@@，沒有黑糖粿，只有綠豆、粉條、小珍珠、大花豆、紅豆……，所以各位朋友，記得要自己選還是比較好的。

店家地址：台南市國華街三段157號

用餐當中，隔壁攤賣素食的老闆在一旁抽起菸，吞雲吐霧，菸味都一直飄過來，賣素食的還大喇喇的抽煙危害健康，自己都不注意健康，賣的東西會健康嗎？稍稍壞了吃冰的興緻。

不過冰和豆花都好吃，附近的小吃攤很多，以後再一一介紹。

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